Bons plans, recettes et actus...inscrivez-vous à notre newsletter !

Soupe de griottes et mousse légère glacée au kirsch

10
Personnes

Ingrédients

Soupe :
1 kg griottes dénoyautées
5 dl d'eau
500 g sucre
5 cl kirsch

Mousse :
6 blancs d'oeufs
300 g sucre
50 cl crème liquide 35 %
5 cl kirsch

Recette

À préparer au minimum la veille, au mieux 4 à 5 jours avant.

Mettre les griottes dans un bocal avec 5 cl de kirsch et verser dessus le sirop chaud (eau + sucre), fermer et retourner le bocal de temps en temps, conserver au frais.

Battre la crème fouettée et ajouter, à la fin, les 5 cl de kirsch.
Battre les blancs d'oeufs et le sucre en meringue.
Mélanger les deux éléments et mettre dans un récipient hermétique au congélateur.

Servir en assiette creuse les griottes avec un peu de jus et poser dessus une quenelle de mousse glacée.

Produits Cristel utilisés pour la recette

Cuillère à glace - Cristel
Cuillère à glace 19,90 €
Fouet Classique - Cristel
Fouet Classique 14,90 €
20/02/2019 20:54:19
Newsletter

Inscrivez-vous pour recevoir en exclusivité des promotions et des nouveautés Cristel.