Poêlée de st Jacques au whisky

Recette

1 Tailler les poireaux en fines rondelles.

2 Chauffer la poêles au 2/3 de puissance de la plaque avec l’huile et cuire les poireaux 10 minutes.

3 Retirer les poireaux et ajouter le beurre puis déposer les noix de st Jacques préalablement assaisonnées.

4 Cuire 30 sec de chaque côté puis verser la crème et le whisky.

5 Remettre les poireaux pour les réchauffer.

Astuces: Vous pouvez remplacer le whisky par un cognac ou du calvados.