Provenzalisches Omelett

Name: Provenzalisches Omelett
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Eier; 1/2 rote Paprikaschote; 1/2 grüne Paprikaschote; 1/2 gelbe Paprikaschote; 1/2 Zucchini; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 Stängel Thymian; 10 g Butter; 1 EL Olivenöl; Salz/Pfeffer

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Zutaten

8 Eier
1/2 rote Paprikaschote
1/2 grüne Paprikaschote
1/2 gelbe Paprikaschote
1/2 Zucchini
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 Stängel Thymian
10 g Butter
1 EL Olivenöl
Salz/Pfeffer

Rezept

1 Paprikaschoten und Zucchini in kleine Würfel schneiden.

2 Pfanne bei mittlerer Hitze mit einem Esslöffel Öl erhitzen und das Gemüse hineingeben.

3 Knoblauch hinzufügen und 10 Minuten unter regelmäßigem Rühren garen, dann das Gemüse beiseitestellen.

4 Pfanne mit der Butter erneut erhitzen und die zuvor verquirlten Eier hineingeben.

5 Omelett backen und dann am Ende der Backzeit das Gemüse auf der Oberfläche verteilen und das Omelett aufrollen.

Tipp: Für mehr Geschmack geriebenen Emmentaler hinzufügen.

Für dieses Rezept Provenzalisches Omelett verwendete CRISTEL-Produkte.

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28/04/2024 12:49:31