Schweinefleisch mit Honig aus dem Wok und Basmatireis
Zutaten
- 1 kg Schweinebraten
- 2 EL Honig
- 15 cl Sojasoße
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 150g Basmati-Reis
Rezept
1 Den Braten in 2 cm große Würfel schneiden.
2 Knoblauchzehe schälen und halbieren, dabei den Keim entfernen; Knoblauch in einer Schüssel mit den Fleischwürfeln mischen.
3 Sojasoße dazugeben und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
4 Zwiebel schälen, Wurzelansatz abschneiden, dann vierteln.
2 Den Wok bei 2/3 der Heizleistung des Kochfelds erhitzen und den Wassertropfentest machen.
6 Die abgetropften Fleischwürfel hineingeben und rundum anbraten.
7 Die Zwiebeln und den Honig dazugeben und auf 1/3 der Heizleistung herunterschalten.
8 Deckel aufsetzen und 15 Minuten garen, danach noch 5 Minuten ohne Deckel, damit die Soße schön sämig wird.
9 Den Reis 10 Minuten in einem Topf mit Salzwasser garen.
Tipp: Sie können den Honig durch 100 g Zucker ersetzen.
