Bugnes aux agrumes

Recette

1. 1 Dans le bol d’un robot mélangeur, mettre la farine, le sucre, le sel, le beurre, les oeufs battus et le jus d’orange.
2. 2 Pétrir 5 minutes puis former une boule et placer 5 heures environ au réfrigérateur.
3. 3 Etaler la pâte d’une épaisseur de 5 mm environ puis tailler des rectangles de 10 cm sur 4 cm.
4. 4 Faire une incision au centre de 5 cm de long.
5. 5 Passer un des coins de la pâte dans la fente de façon à obtenir un noeud.
6. 6 Faire frire les bugnes dans l’huile chaude à 180°c pendant 1 minute de chaque côté.
7. 7 Réserver sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre glace ainsi que de zeste de citron vert.

Astuce : Vous pouvez ajouter du rhum et de la vanille dans la préparation pour plus de saveur.