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Recettes

Toutes les idées recettes pour cuisiner comme un chef. Régalez vos convives grâce à de délicieux plats et ne ratez plus l’occasion de briller à chacune de vos réceptions. Vous y trouverez également de nombreux conseils pour la préparation et la cuisson de vos préparations. Que ce soit une filet de volaille au Garam Masala, une omelette aux truffes ou des bananes caramélisées aux raisins et épices, lancez-vous dans l’aventure des saveurs et du goût en suivant les astuces CRISTEL. Munissez-vous de vos plus beaux ustensiles, casseroles, poêles, faitout et sauteuses en inox et surprenez tout le monde avec les recettes des plus grands chefs parfaitement réussies !

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Cookie géant au chocolat blanc

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Cabillaud en croûte de pain et sauce moutarde

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Soupe de potimarron, carotte et orange

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Focaccias aux olives

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Pain Pita à la poêle

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Soda bread irlandais

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Clafoutis de choux fleurs au chorizo

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Crème brûlée au foie gras

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Velouté de céleri aux châtaignes et noisettes

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Roulés de saumon et choux verts

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Tarte abricots cerises

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Courgette farcie au thon et à la tomate

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Tataki de thon au sésame et citron vert

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Soupe de concombre et noisettes

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Oeuf mimosa revisité

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Oeufs cocotte et mouillettes d'asperges vertes au bacon

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Cornish Pasties

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Clafoutis aux morilles

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Gratin de coings et céleris au comté

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Bouchées vapeur de boeuf curry

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Soupe à l'oignon à l'alsacienne

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Velouté de champignons et morilles poêlées

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Jus de citrouille magique au miel

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Tartine à l'avocat et Oeuf mollet

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Tarte tatin poireau et chèvre

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Cassolette de Gambas aux girolles

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Accras de morue

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Velouté de betteraves chaudes et pommes de terre

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Wrap de canard

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Tatin d’asperges ricotta et parmesan

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Velouté de concombres à la feta

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Crumble de patate douce

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Oeufs à la florentine au Beaufort

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Rouleaux croustillants de légumes

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Velouté de topinambour au curry

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Velouté de potimarron aux champignons des bois

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Soupe de citrouille à la Vendéenne

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Velouté d'épinards, petit pois et tomates cerises

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Tapenade de poivrons rouges au miel et amandes grillées

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Asperges, carottes, morilles et vinaigrette à l’orange

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L'oeuf cocotte

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Clafoutis aux asperges, noisettes et parmesan

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Cookie salé thon, tomates et pesto à la poêle

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Velouté de tomates au lait de coco

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Nids croustillants de chèvre à la figue

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Samoussas au porc et à la pêche

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spaghettis aux blettes et à la truffe

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Velouté d'asperges et avocat

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AUBERGINES GRILLEES A LA TOMATE

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Racliflette

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CURRY DE CREVETTES, POTIRON ET CREME DE COCO

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PÂTES A LA FORESTIERES

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Poêlée de carottes brocolis et haricots verts

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Gratin de butternut et poireaux

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Tajine de poulet aux mirabelles

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Truite laquée sauce soja

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Wok de boeuf à la bière et légumes de saison

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Brochettes Picodon

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Moules Corsica

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Cocotte de veau aux légumes nouveaux

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Tatin de courgettes et tomates au thym

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Chakchouka Green

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Gnocchis épinards a la ricotta

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Tartiflette aux 3 légumes

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Tarte aux asperges vertes et bacon

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Poule au pot

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Galettes de sarrasin

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Pois cassés façon risotto, noix de St Jacques snackées

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Risotto petit épeautre végétarien au chou romanesco

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Morbiflette

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Pintade au Riesling, tagliatelles de courgettes et carottes

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Raviolis aux cèpes sauce foie gras

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Poelée de pommes de terre à la raclette et à la saucisse de Morteau

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Grand aïoli de Noël

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Baeckeoffe

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Blanc de dinde sauce cranberries et pommes de terre rissolées, épis de maïs grillés

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Couscous de poisson

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Blanquette de crevettes, poireau, citron et crème de coco

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Lasagnes aux courgettes et thon

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Poêlée de chou-fleur et brocolis, noisettes et magret de canard

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Hamburger Vegan

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Blanquette de veau

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Galette de pommes de terre et lard

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Poulet à la sauce mangue

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Croque monsieur saumon boursin

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Mouclade au curry à la Charentaise

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Carbonade flamande aux pommes de terre

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Omelette courgettes tomates

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Ratatouille à la poêle

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Burger de saumon à la plancha

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Boulettes de lentilles vegan sauce coco

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Poêlée d'artichauts à l'ail et citron

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Lasagne au Brocciu, épinard à l'immortel

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One Pan aux saucisses et légumes

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Risotto printanier

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Paëlla royale

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Boeuf bourguignon à la bière

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Axoa de veau

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Clafoutis petits pois saumon

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Boulettes d’agneau à la provençale

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Gratin de patate douce aux épinards et chèvre

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Dublin Coddle

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Polenta Breizh et salade d'endive

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Quenelles de quinoa à la feta

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Dahl de lentilles et patate douce (vegan)

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Truffade de pommes de terre

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Curry de lotte et crevettes au citron et lait de coco

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Pot au feu de la mer au safran

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Arancini : boulettes de riz aux épinards

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Tarte à l'oignon et au brie

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Purée de patate douce et foie gras poêlé aux groseilles

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Pintade aux morilles et sucrines braisées

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Filet mignon multi-graines aux légumes d'hiver

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Cuisses de lapin pochées et minestrone de légumes

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Rôstis de carottes et panais

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Moules à la Thaïlandaise

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Sauté de veau aux olives et vin Corse

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Poulet à l'indienne et raisins sautés

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Tomates farcies à la ricotta, parmesan et ciboulette

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Cabillaud en croûte de pain et sauce moutarde

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Aïoli à la marseillaise

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Omelette au thon et épinards

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Risotto de gambas

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Burger de saumon et crème d’aneth

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Sardines marinées à la plancha

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Sauté de dinde au lait de coco, gingembre et citron

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Epaule d'agneau roulée, farcie aux pruneaux et amandes

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Spaghettis de courgettes à l'avocat et aux tomates confites

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Wok de porc au miel et riz basmati

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Rosace de pomme de terre au thym et à l’ail

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Tortilla de pommes de terre et oignons caramélisés

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Tartines à la plancha

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Saumon fumé maison aux baies de poivres

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Welsh

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Naans au fromage

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Omelette blanche aux petits légumes

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Chili con carne

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Couscous Royal au poulet, merguez et agneau

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Souris d'agneau confite au romarin et carottes fondantes

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One pot quinoa tandoori vegan

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Farfalles au thon snacké et pesto

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Papillote de cabillaud au bleu d'Auvergne à la poêle

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Wok de poulet à l’orange sanguine et au miel

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Poêlée de st Jacques au whisky

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Risotto poulet, poire et gorgonzola

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Lasagnes aux fruits de mer

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Daurade vapeur au gingembre

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Boeuf sauté à la mangue et aux dattes

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Poitrine de poulet aux abricots

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Soupe de carotte à l’orange

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Magret de canard aux pommes et cidre

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Agneau braisé au romarin et à l'ail

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Boeuf Rossini

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Moules vapeur aux petits légumes

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Soupe de patate douce, poireaux et coco

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Cuisse de poulet aux graines de sésame

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Kouign Patatez

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Poulet aux morilles et vin jaune

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Gratin de potiron

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Tatin de Fenouil

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Quiche épinards, bleu et pignons de pin

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Burger Gourmet

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Poitrine de veau, ricotta et tomates mozza

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Aubergine à la merguez

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Poulet aux olives et pommes de terre

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Cabillaud aux petits pois

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Crumble tomates et piment d'Espelette

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Côte de veau rôtie à l'ail et au romarin

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Tarte à la courgette et jambon chèvre

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Navarin d'agneau printanier

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Agneau et pommes de terre

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Tagliatelles et légumes sautés printaniers

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Couscous

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Boeuf Bourguignon

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Légumes Teriyaki

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Filet de volaille au Savagnin

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Wok de légumes sautés et gambas

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One Pot Pasta

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Pâtes Pesto Maison et Roquette

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Coq au vin jaune flanqué de morilles

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Recette Rôti de veau en basse température

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One pot pasta Indien

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Omelette Provençale

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Shakshuka vegan

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Saumon laqué au sirop d'érable

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Kefta de veau

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Feuilles de vigne à la Libanaise

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Tacos chorizo pommes de terre

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Tajine d’agneau abricots et raisins secs

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Sandwich Gourmet façon maki

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Linguine St Jacques et tomates cerises

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Coq au vin

Coq au vin

Penne à la courge et aux noix

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Soupe façon thaï aux moules et au lait de coco

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Tartiflette

Tartiflette

Wok de nouilles au poulet et haricots Mungo

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Raviolis à la ricotta et jambon de Parme

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Crevettes à l'ananas et au curry

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Gigot d'agneau à la fleur de thym

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Poulet Marsala

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Riz frit poisson salé Snoëk

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Risotto au potimarron, chèvre cendré et chips de magret de canard séché

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Poulet à la provençale

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Quiche au Bleu

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Noix de veau, crumbles de persil et petits légumes

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Risotto aux petits pois

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Bouillabaisse

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Tarte légumes du Soleil

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Curry de veau à l'Indienne

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Coquelet cocotte, façon Grand-Mère

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Légumes aïoli, cuisson sans eau

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Carré de porc aux figues

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Cuisson sans graisse

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Poêlée de Pomme de terre

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Ravioles tomate et ricotta

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Risotto aux Champignons

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Sauce Béarnaise

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Dos de Cabillaud

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Crevettes poêlées ail et persil, légumes sautés

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Boeuf aux petits légumes

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Poulet à la sauge et citron confit

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Curry de Pois chiche

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Omelette aux truffes

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Risotto aux asperges vertes et éclats de parmesan

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Filet de volaille au Garam Masala

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Penne rigate aux oignons & brocoli

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Filet de dorade royale cuit sur peau, artichaut poivrade et condiments méditerranéens

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Feuilleté d'asperges aux morilles fraîches

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La tarte à l'oignon façon Grand-mère

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Dos de lieu jaune poêlé et effeuillé, réduction de jus de carottes bio et agrumes

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Pastilla à la caille

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Saumon mi-cuit soubise d'oignons au vin Jaune, lard croustillant, pommes aux herbes

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Desserts

Café glacé

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Thé glacé menthe citron

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Aumônières de crêpe surprises à la crème diplomate

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BROWNIES MARBRES A LA NOIX DE PECAN

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CLAFOUTIS POIRE CHOCOLAT

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Moelleux aux nectarines

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Biscuits citron à la poêle et sans four

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Bounty fait maison

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Tarte framboise au thé Matcha

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Triffles aux fraises et crème diplomate

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Bugnes aux agrumes

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Pommes au four farcies aux fruits secs et roquefort

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Millefeuille de crêpes chocolat bananes et litchis

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Tarte aux kiwis

Tarte aux kiwis

Galette à la violette

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Pain d'épices au miel

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Tarte amandine aux coings

Tarte amandine aux coings

Financier pommes caramélisées

Financier pommes caramélisées

Crème brulée à la rhubarbe

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Beignets aux 3 chocolats

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Nids de crêpes au chocolat, clémentines, mangues et kiwi

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Fondant au chocolat orange confite

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Crumble pommes et groseilles

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Gratin d'abricot au lait de coco

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Ananas caramélisé à la vanille et crumble à la poêle

Ananas caramélisé à la vanille et crumble à la poêle

Flognarde aux abricots, amandes et lavande

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Clafoutis aux fruits rouges

Clafoutis aux fruits rouges

Crêpes alsaciennes aux cerises

Crêpes alsaciennes aux cerises

Tarte Tatin aux pêches

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Gâteau aux pommes sans gluten

Gâteau aux pommes sans gluten

Beignets au sucre vanillé

Beignets au sucre vanillé

Gâteau au chocolat sans farine

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Gâteau de ménage

Gâteau de ménage

Yaourts au four sans yaourtière

Yaourts au four sans yaourtière

Tarte chocolat banane

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Crumble pomme maroille et spéculos

Crumble pomme maroille et spéculos

Duo brochettes de crêpes à l’orange et pamplemousse

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Roses des sables

Roses des sables

Moelleux pomme poire

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Financier au chocolat noir et blanc

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Tarte aux prunes

Tarte aux prunes

Profiteroles café et chocolat

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Tarte à la rhubarbe et crème de noisette

Tarte à la rhubarbe et crème de noisette

Cookie moelleux à la poêle sans four

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Île flottante

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Pain d'épices perdu, ganache chocolat et poire caramélisée cassis

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Pain perdu aux fruits

Pain perdu aux fruits

Crème Anglaise

Crème Anglaise

Tarte Tatin aux pommes

Tarte Tatin aux pommes

Riz au lait et aux épices

Riz au lait et aux épices

Soufflé mi-cuit au chocolat

Soufflé mi-cuit au chocolat

Ananas et figues rôtis

Ananas et figues rôtis

Crème chocolat

Crème chocolat

Petits beignets à la cannelle/citron vert

Petits beignets à la cannelle/citron vert

Fondant chocolat sauce caramel beurre salé

Fondant chocolat sauce caramel beurre salé

Panna Cotta citron vert et fruits exotiques

Panna Cotta citron vert et fruits exotiques

Crêpes traditionnelles

Crêpes traditionnelles

Galette des rois

Galette des rois

Tarte à la citrouille

Tarte à la citrouille

Gâteau Basque

Gâteau Basque

Mousse aux deux chocolats

Mousse aux deux chocolats

Cookies Géant à la poêle

Cookies Géant à la poêle

Bananes caramélisées aux raisins et épices

Bananes caramélisées aux raisins et épices

Tarte noix et chocolat au lait

Tarte noix et chocolat au lait

Tarte sablée à la fraise Gariguette et crème pâtissière à la vanille

Tarte sablée à la fraise Gariguette et crème pâtissière à la vanille

Chocolat chaud onctueux

Chocolat chaud onctueux

La Reine des Galettes, pommes, raisins secs et Tagada

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Gâteau au chocolat au sésame noir

Gâteau au chocolat au sésame noir

Cannelés maison et minestrone de fruits d'Automne

Cannelés maison et minestrone de fruits d'Automne

Confiture de quetsches et mirabelles à la cannelle

Confiture de quetsches et mirabelles à la cannelle

Avec les enfants

Kebab de veau maison

Kebab de veau maison

Cookie géant au chocolat blanc

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Fondue Franc-Comtoise

Fondue Franc-Comtoise

Bricks de jambon, roquefort et noix

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Nuggets de saumon aux pétales de maïs

Nuggets de saumon aux pétales de maïs

Bonbons maison

Bonbons maison

Gâteau sans oeufs

Gâteau sans oeufs

Oeufs de Pâques craquelés

Oeufs de Pâques craquelés

Saucisson au chocolat, trompe l'oeil !

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Barres de céréales "maison"

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Pâte à tartiner "maison"

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Mayonnaise "maison"

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Ketchup "maison"

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Beignets fromage blanc et fruits rouges

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Wrap de poulet avocat et cheddar

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Galette des rois pommes caramel beurre salé

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Zebra Cake

Zebra Cake

Gnocchi à la sauge sauce parmesan

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Poisson pané aux herbes

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Pain perdu au sirop d'érable

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Pain cocotte

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Crêpe aux fruits rouges

Crêpe aux fruits rouges

Brioche perdue aux fruits

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BIOME cuisson saine

Cake abricot vapeur

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Pâtes tomates basilic

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Gratin de pomme de terre et fenouil

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Asperges blanches aux noisettes

Asperges blanches aux noisettes

Rougail saucisses

Rougail saucisses

Flans aux asperges vertes

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Salade de poireaux, sauce aux herbes et chèvre

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SAUMON PESTO DE CORIANDRE ET RIZ PILAF AUX OIGNONS NOUVEAUX

SAUMON PESTO DE CORIANDRE ET RIZ PILAF AUX OIGNONS NOUVEAUX

VAPEUR DE LA MER AU GINGEMBRE A LA CHINOISE

VAPEUR DE LA MER AU GINGEMBRE A LA CHINOISE

VAPEUR DE DINDE ET AUBERGINE SAUCE SOJA

VAPEUR DE DINDE ET AUBERGINE SAUCE SOJA

GUACAMOLE DE BROCOLIS

GUACAMOLE DE BROCOLIS

Soupe aux choux

Soupe aux choux

Soupe à l’oignon

Soupe à l’oignon

Brioche des rois

Brioche des rois

Flan au roquefort et saumon fumé

Flan au roquefort et saumon fumé

BISQUE DE GAMBAS

BISQUE DE GAMBAS

FLANS DE POTIMARRON AUX EPICES DE NOEL

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‘’COMPOTE ‘’ D’AUTOMNE AUX FRUITS SECS

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BAR A LA VANILLE ECRASE DE PANAIS

BAR A LA VANILLE ECRASE DE PANAIS

FILET DE CANARD AUX GIROLLES ET ÉCHALOTES

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SAINT JACQUES VAPEUR À L’ASIATIQUE

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FLANS CHOCOLAT COCO

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Lapin aux raisins et champignons

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Curry de crevettes aux mirabelles

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GRATIN AUX DEUX CELERIS

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FONDANT CREMEUX AVOCAT CHOCOLAT

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Œufs au lait

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FILET DE SAUMON FARCI A LA GRECQUE

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COMPOTE FRAISES RHUBARBE

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Tartine estivale d’aubergine

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ANTIPASTI MAISON A LA VAPEUR

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FRITTATA VERDE

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Sushi de saumon fumé et Temari veggie

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AILE DE RAIE VAPEUR & FENOUIL BRAISÉ A L’ORANGE

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MUFFINS BETTERAVE CŒUR FRAMBOISE

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BOULETTES DE PORC TAIWANAISES

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CABILLAUD VAPEUR SUR MOUSSELINE DE CAROTTES NOUVELLES

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MEDAILLONS DE LOTTE AUX LEGUMES RACINES

MEDAILLONS DE LOTTE AUX LEGUMES RACINES

TATAKI DE BŒUF, CREME DE PATATE DOUCE ET PANAIS

TATAKI DE BŒUF, CREME DE PATATE DOUCE ET PANAIS

CAKE CHOCOLAT BANANE

CAKE CHOCOLAT BANANE

Curry de chou-fleur au curcuma et gingembre

Curry de chou-fleur au curcuma et gingembre

BOUILLON ASIATIQUE AUX GAMBAS

BOUILLON ASIATIQUE AUX GAMBAS

Pot au feu végétarien

Pot au feu végétarien

Curry de lentilles vertes aux carottes

Curry de lentilles vertes aux carottes

Tian de légumes d’hiver

Tian de légumes d’hiver

HUITRES VAPEUR FONDUE DE POIREAUX AU FOIE GRAS

HUITRES VAPEUR FONDUE DE POIREAUX AU FOIE GRAS

SAINT JACQUES VAPEUR À L’ASIATIQUE

SAINT JACQUES VAPEUR À L’ASIATIQUE

SAUMON CHIMICHURRI ET CREME DE BROCOLIS

SAUMON CHIMICHURRI ET CREME DE BROCOLIS

GATEAUX CHINOIS A LA VAPEUR AROME PANDAN

GATEAUX CHINOIS A LA VAPEUR AROME PANDAN

Gratin de figues fraîches

Gratin de figues fraîches

Meringues vapeur à la framboise

Meringues vapeur à la framboise

Couscous de poisson aux figues fraîches

Couscous de poisson aux figues fraîches

Fondant à l'abricot

Fondant à l'abricot

Flans de tomates cerises et basilic

Flans de tomates cerises et basilic

Soupe de pêche au basilic

Soupe de pêche au basilic

Terrine de poisson à l’aneth

Terrine de poisson à l’aneth

Courgettes farcies au parmesan

Courgettes farcies au parmesan

Filet mignon de veau aux fèves et artichauts poivrade

Filet mignon de veau aux fèves et artichauts poivrade

Cake au citron

Cake au citron

Poireaux façon mimosa

Poireaux façon mimosa

Agneau confit

Agneau confit

Salade de lentilles vertes et mozzarella

Salade de lentilles vertes et mozzarella

Salade d'asperges et oeufs mollets

Salade d'asperges et oeufs mollets

Saumon au mélange du Trappeur et choux de Bruxelles

Saumon au mélange du Trappeur et choux de Bruxelles

Filet mignon de porc aux pommes et sirop d'érable

Filet mignon de porc aux pommes et sirop d'érable

Croustade de pommes au sirop d'érable

Croustade de pommes au sirop d'érable

Foie gras mi cuit au piment d'Espelette

Foie gras mi cuit au piment d'Espelette

Flans de foie gras de canard

Flans de foie gras de canard

Pain de viande en persillade aux châtaignes à la vapeur douce

Pain de viande en persillade aux châtaignes à la vapeur douce

Gratin de butternut

Gratin de butternut

Oeufs cocotte à la crème de butternut

Oeufs cocotte à la crème de butternut

Moelleux à la châtaigne

Moelleux à la châtaigne

Curry végétarien indien aux courges et riz vapeur

Curry végétarien indien aux courges et riz vapeur

Steak de sarrasin à la vapeur douce

Steak de sarrasin à la vapeur douce

Sauté de veau aux fruits secs

Sauté de veau aux fruits secs

Dahl de lentilles corail et épinards

Dahl de lentilles corail et épinards

Pavés de saumon au curry d'épinards

Pavés de saumon au curry d'épinards

Houmous de pois chiches et betteraves fraiches

Houmous de pois chiches et betteraves fraiches

Crème brûlée à la vapeur, salade de medjoul.

Crème brûlée à la vapeur, salade de medjoul.

Cake aux olives noires, tomates séchées et pesto

Cake aux olives noires, tomates séchées et pesto

Champignons farcis au boeuf à la provençale

Champignons farcis au boeuf à la provençale

Cake aux fruits rouges

Cake aux fruits rouges

SOUFFLE RHUBARBE FRAISE A LA VAPEUR

SOUFFLE RHUBARBE FRAISE A LA VAPEUR

Flan au saumon fumé et chèvre frais

Flan au saumon fumé et chèvre frais

Tian de légumes ultra fondant

Tian de légumes ultra fondant

Boulettes de veau à la carotte et herbes fraiches trio de choux

Boulettes de veau à la carotte et herbes fraiches trio de choux

Steamed pudding au citron et sirop d'agave

Steamed pudding au citron et sirop d'agave

Tajine de légumes nouveaux au cabillaud

Tajine de légumes nouveaux au cabillaud

Coeur coulant chocolat à la vapeur douce

Coeur coulant chocolat à la vapeur douce

Carmine à la vapeur d’orange

Carmine à la vapeur d’orange

13/09/2026 05:59:08