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Préparation30 minutes

Cuisson15 minutes

Personnes6

Rouleaux croustillants de légumes

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Ingrédients

  • 6 feuilles de brick
  • 2 courgettes
  • 3 carottes
  • 2 poivrons (vert, rouge)
  • 5 cl de sauce soja
  • 100 g de fromage blanc
  • 1 càs de coriandre hachée
  • 1 càc de curcuma
  • 20 g de beurre fondu
  • 2 càs d’huile d’olive
  • Sel/poivre

Recette

  1. Eplucher les carottes, les poivrons puis les épépiner.
  2. Couper tous les légumes en bâtonnets (julienne)
  3. Chauffer la poêle à 2/3 de la puissance de la plaque avec l’huile d’olive et sauter les légumes 5 minutes.
  4. Verser la sauce soja et le curcuma et rectifier l’assaisonnement si besoin. Réserver.
  5. Badigeonner chaque feuille de brick de beurre fondu et déposer un tas de légumes sur le bas de chaque feuille.
  6. Replier légèrement les côtés puis rouler.
  7. Chauffer à nouveau la poêle puis colorer les rouleaux sur toutes les faces pendant 5 à 10 minutes.
  8. Mélanger la coriandre au fromage blanc et assaisonner puis servir avec les rouleaux.

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27/10/2026 20:15:19