Préparation20 min.
Cuisson10 min.
Personnes6
Nuggets de saumon aux pétales de maïs
Ingrédients
- 900 g de filet de saumon épais
- 2 oeufs
- 100g de fécules de maÏs
- 100g de pétales de maïs
- 2 càs d’huile d’olive
- Sel / poivre
Recette
- Tailler le saumon en bâtonnets de 2 cm sur 5 cm environ.
- Dans 3 assiettes creuses, mettre dans l’une la fécule, dans une autre les œufs battus en omelette et dans la dernière les pétales de maïs légèrement écrasées avec la main.
- Commencer à enrouler les bâtonnets de saumon dans la fécule, puis dans l’œuf et enfin dans les pétales de maïs.
- Chauffer la poêle au 2/3 de la puissance de la plaque pendant 1 minute et ajouter l’huile puis colorer les Nuggets pendant 6 à 8 minutes en les retournant régulièrement.
Astuce : Dégustez les Nuggets avec un ketchup maison, comme celui-ci :)
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27/10/2026 20:16:36
