Nuggets de saumon aux pétales de maïs

Recette

1 Tailler le saumon en bâtonnets de 2 cm sur 5 cm environ.

2 Dans 3 assiettes creuses, mettre dans l’une la fécule, dans une autre les œufs battus en omelette et dans la dernière les pétales de maïs légèrement écrasées avec la main.

3 Commencer à enrouler les bâtonnets de saumon dans la fécule, puis dans l’œuf et enfin dans les pétales de maïs.

4 Chauffer la poêle au 2/3 de la puissance de la plaque pendant 1 minute et ajouter l’huile puis colorer les Nuggets pendant 6 à 8 minutes en les retournant régulièrement.

Astuce : Dégustez les Nuggets avec un ketchup maison, comme celui-ci :)