Tarte à la courgette et jambon chèvre

Recette

1- Préchauffer votre four à 200 °C.
2- Étaler la pâte brisée dans le démoul’vite.
3- Laver les courgettes et les couper en rondelles bien fines.
4- Faire chauffer une cuillère d’huile d’olive dans une poêle et ajouter les rondelles de courgettes puis cuire pendant 5/6 min environ. 
5- Couper le chèvre et le jambon en petits cubes. 
6- Casser les oeufs entiers dans un saladier. Ajouter de la crème, du lait, de la muscade, du sel et mélanger le tout. 
7- Disposer les courgettes, le jambon, le fromage et les tomates cerises sur le fond de la tarte et recouvrir avec le mélange lait/ oeufs.

Cuire 35 minutes environ.