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Préparation20 minutes

Cuisson10 minutes

Personnes4

Boeuf sauté à la mangue et aux dattes

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Ingrédients

  • 600g de boeuf émincé
  • 2 blancs de poireaux en rondelles
  • 300 g de brocolis en bouquet
  • 1/2 mangue en cubes
  • 6 dattes medjool
  • 1 càs d’huile d’olive

Recette

  1. Chauffer le wok au 2/3 de la puissance du feu et faire le test de la goutte d’eau.
  2. Colorer les morceaux de boeuf en plusieurs fois et réserver.
  3. Ajouter l’huile et faire sauter les légumes verts pendant 5 min puis ajouter les morceaux de boeuf pour les réchauffer.
  4. Incorporer la mangue et les dattes dénoyautées, puis assaisonner.

Astuce: Vous pouvez remplaceer le boeuf par du veau ou de l’agneau par exemple et ajouter de la coriandre ciselée.

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26/10/2026 11:24:06