Kefta de veau

Recette

1. 1 Dans un récipient mélanger le veau, la menthe, l’échalote et assaisonner.
2. 2 Chauffer la poêle au 2/3 de la puissance de la plaque et faire le test de la goutte d’eau.
3. 3 Façonner des boulettes de viande et déposer dans la poêle.
4. 4 Fare colorer toutes les faces des boules et déglacer avec un 1/2 verre d’eau.
5. 5 Baisser le feu à 1/3 et terminer la cuisson 5 min.
6. 6 Râper les radis puis assaisonner l’huile de colza, le vinaigre, sel et poivre.