Kefta de veau

Recette

1 Dans un récipient mélanger le veau, la menthe, l’échalote et assaisonner.

2 Chauffer la poêle au 2/3 de la puissance de la plaque et faire le test de la goutte d’eau.

3 Façonner des boulettes de viande et déposer dans la poêle.

4 Fare colorer toutes les faces des boules et déglacer avec un 1/2 verre d’eau.

5 Baisser le feu à 1/3 et terminer la cuisson 5 min.

6 Râper les radis puis assaisonner l’huile de colza, le vinaigre, sel et poivre.