Zubereitung15 min
Kochen10 min
Personen4
Kefta vom Kalb
Zutaten
- 500g Hackfleisch vom Kalb
- 6 gehackte Minzeblätter
- 1 in klein geschnittene Schalotte
- 1 Bund Radieschen
- 5 cl Rapsöl
- 1 TL Walnuss-Essig Salz / Pfeffer
Rezept
1 Hackfleisch, Minze, Schalotte in einem Gefäß mischen und würzen.
2 Die Pfanne bei 2/3 der Heizleistung des Kochfelds erhitzen und den Wassertropfentest machen.
3 Flache Fleischbällchen formen und in die Pfanne legen.
4 Die Fleischbällchen von allen Seiten braun anbraten und mit einem 1/2 Glas Wasser ablöschen.
5 Die Hitze auf 1/3 reduzieren und 5 Minuten lang fertig garen.
6 Die Radieschen reiben und mit Rapsöl, Essig, Salz und Pfeffer anmachen.
Für dieses Rezept Kefta vom Kalb verwendete CRISTEL-Produkte.
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05/12/2025 07:20:45
