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Kefta vom Kalb
Zubereitung15 min
Kochen10 min
Personen4

Kefta vom Kalb

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Zutaten

  • 500g Hackfleisch vom Kalb
  • 6 gehackte Minzeblätter
  • 1 in klein geschnittene Schalotte
  • 1 Bund Radieschen
  • 5 cl Rapsöl
  • 1 TL Walnuss-Essig Salz / Pfeffer

Rezept

1 Hackfleisch, Minze, Schalotte in einem Gefäß mischen und würzen.

2 Die Pfanne bei 2/3 der Heizleistung des Kochfelds erhitzen und den Wassertropfentest machen.

3 Flache Fleischbällchen formen und in die Pfanne legen.

4 Die Fleischbällchen von allen Seiten braun anbraten und mit einem 1/2 Glas Wasser ablöschen.

5 Die Hitze auf 1/3 reduzieren und 5 Minuten lang fertig garen.

6 Die Radieschen reiben und mit Rapsöl, Essig, Salz und Pfeffer anmachen.

29/07/2026 14:05:48