Préparation15 minutes
Cuisson15 minutes
Personnes4
Poêlée de st Jacques au whisky
Ingrédients
- 12 noix de st Jacques
- 4 blancs de poireaux
- 15 cl de crème liquide
- 2cl de whisky
- 1 càc d’huile d’olive
- 10 g de beurre
- Sel/poivre
Recette
1 Tailler les poireaux en fines rondelles.
2 Chauffer la poêles au 2/3 de puissance de la plaque avec l’huile et cuire les poireaux 10 minutes.
3 Retirer les poireaux et ajouter le beurre puis déposer les noix de st Jacques préalablement assaisonnées.
4 Cuire 30 sec de chaque côté puis verser la crème et le whisky.
5 Remettre les poireaux pour les réchauffer.
Astuces: Vous pouvez remplacer le whisky par un cognac ou du calvados.
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