Préparation20 min
Cuisson25 min
Personnes4
Soupe de potimarron, carotte et orange
Ingrédients
- 500 g de potimarron
- 1 carotte
- 1 orange
- 1 oignon émincé
- 1 l de bouillon de légumes
- 1 càs d’huile d’olive
- Sel/poivre
Recette
- Éplucher et couper en cubes le potimarron et la carotte.
- Chauffer la casserole à 2/3 de la puissance de la plaque et ajouter l’huile puis l’oignon.
- Faire suer 2 minutes puis ajouter le reste des légumes.
- Verser le bouillon et cuire à couvert 25 minutes.
- Ajouter le jus d’une orange puis mixer le tout.
- Assaisonner et servir chaud.
Astuce : Agrémenter la soupe de crème fraîche et de graines de courge.
27/10/2026 20:15:24
