Soupe de potimarron, carotte et orange

Recette

1 Éplucher et couper en cubes le potimarron et la carotte.

2 Chauffer la casserole à 2/3 de la puissance de la plaque et ajouter l’huile puis l’oignon.

3 Faire suer 2 minutes puis ajouter le reste des légumes. 

4 Verser le bouillon et cuire à couvert 25 minutes.

5 Ajouter le jus d’une orange puis mixer le tout.

6 Assaisonner et servir chaud.

Astuce : Agrémenter la soupe de crème fraîche et de graines de courge.