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Préparation15 min.

Cuisson5 min.

Repos1 h

Personnes6

Wok de porc au miel et riz basmati

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Ingrédients

  • 1 kg de rôti de porc
  • 2 càs de miel
  • 15 cl de sauce soja
  • 3 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • 150 g de riz basmati

 

Recette

  1. Couper le rôti en cubes de 2 cm de côté.
  2. Éplucher l’ail puis couper en deux, dégermer et mélanger avec les cubes de porc dans un saladier.
  3. Ajouter la sauce soja et laisser mariner 1 heure au réfrigérateur.
  4. Éplucher l’oignon, retirer la racine et le couper en quatre.
  5. Chauffer le wok au 2/3 de la puissance de la plaque et faire le test de la goutte d’eau.
  6. Déposer les cubes de viande égouttés et colorer chaque face.
  7. Ajouter les oignons et le miel puis baisser le feu à 1/3.
  8. Couvrir et cuire 15 minutes à couvert puis 5 minutes découvert pour obtenir une sauce sirupeuse.
  9. Cuire le riz 10 minutes dans une casserole d’eau salée.

Astuce : Vous pouvez remplacer le miel par 100 g de sucre roux ou blanc.

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27/10/2026 20:16:02