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Préparation20 minutes

Cuisson5 minutes

Personnes6

Kebab de veau maison

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Ingrédients

  • 600g de veau émincé
  • 6 pains kebab
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 càc de paprika
  • 1 càc de poudre de gingembre
  • 6 feuilles de laitue
  • 1 oignon blanc émincé
  • 2 tomates émincées
  • Huile d’olive

Pour la sauce blanche

  • 6 càs de fromage blanc
  • 1 échalote ciselée
  • 1càs de coriandre hachée
  • 1 jus de citron
  • Sel/poivre

Recette

  1. Mariner le veau avec l’ail, le paprika, le gingembre et 2 cuillères d’huile. Laisser reposer 1 nuit si possible.
  2. Pour la sauce:

Mélanger le fromage blanc, l’échalote, la coriandre, le jus de citron et assaisonner.

  1. Chauffer la poêle à 2/3 de la puissance de la plaque et faire le test de la goutte d’eau.
  2. Saisir les morceaux de veau 1 minute de chaque côté.
  3. Pour le montage: Ouvrir le pain puis tartiner de sauce blanche, ajouter 1 feuille de salade, 2 rondelles de tomates, des rondelles d’oignons et enfin le veau.

Astuce: si vous voulez faire votre propre pain, utiliser la recette des Naans

https://www.cristel.com/fr/recettes/naans-au-fromage

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27/10/2026 20:14:12