Préparation20 minutes
Cuisson5 minutes
Personnes6
Kebab de veau maison
Ingrédients
- 600g de veau émincé
- 6 pains kebab
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 càc de paprika
- 1 càc de poudre de gingembre
- 6 feuilles de laitue
- 1 oignon blanc émincé
- 2 tomates émincées
- Huile d’olive
Pour la sauce blanche
- 6 càs de fromage blanc
- 1 échalote ciselée
- 1càs de coriandre hachée
- 1 jus de citron
- Sel/poivre
Recette
1 Mariner le veau avec l’ail, le paprika, le gingembre et 2 cuillères d’huile. Laisser reposer 1 nuit si possible.
2 Pour la sauce:
Mélanger le fromage blanc, l’échalote, la coriandre, le jus de citron et assaisonner.
3 Chauffer la poêle à 2/3 de la puissance de la plaque et faire le test de la goutte d’eau.
4 Saisir les morceaux de veau 1 minute de chaque côté.
5 Pour le montage: Ouvrir le pain puis tartiner de sauce blanche, ajouter 1 feuille de salade, 2 rondelles de tomates, des rondelles d’oignons et enfin le veau.
Astuce: si vous voulez faire votre propre pain, utiliser la recette des Naans
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05/12/2025 07:20:48
