Poulet Marsala

Recette

1 Assaisonner les filets de poulet et les rouler dans la farine.

2 Faire chauffer la poêle CRISTEL au 2/3 de la puissance maximale de la plaque et faire le test de la goutte d’eau.

3 Mettre l’huile et le beurre puis déposer les filets de poulet.

4 Faire colorer 2 à 3 min de chaque coté puis déposer sur une assiette.

5 Mettre les échalotes dans la poêle avec les champignons et faire suer 5 min.

6 Déglacer avec le Marsala et la crème puis remettre les filets de poulet dans la sauce.

7 Poursuivre la cuisson 10 min à feu doux.

Accompagner le plat avec des tagliatelles.