Préparation20 min
Cuisson15 min
Personnes6
Poulet Marsala
Ingrédients
- 6 filets de poulet
- 2 échalotes émincées
- 100g de champignons émincés
- 100g de farine
- 20 cl de Marsala
- 15 cl de crème liquide
- 2cl d’huile d’olive
- 20 g de beurre
- Sel/poivre
Recette
- Assaisonner les filets de poulet et les rouler dans la farine.
- Faire chauffer la poêle CRISTEL au 2/3 de la puissance maximale de la plaque et faire le test de la goutte d’eau.
- Mettre l’huile et le beurre puis déposer les filets de poulet.
- Faire colorer 2 à 3 min de chaque coté puis déposer sur une assiette.
- Mettre les échalotes dans la poêle avec les champignons et faire suer 5 min.
- Déglacer avec le Marsala et la crème puis remettre les filets de poulet dans la sauce.
- Poursuivre la cuisson 10 min à feu doux.
Accompagner le plat avec des tagliatelles.
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27/10/2026 20:13:37
