Tarte framboise au thé Matcha

Recette

Préchauffer le four à 180°C.

1 Étaler la pâte sablée dans le moule et recouvrir d’un papier cuisson avec des légumes secs et cuire environ 15 minutes au four.

2 Faire chauffer le lait dans une casserole.

3 Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre avec un fouet puis incorporer la farine ainsi que le thé Matcha.

4 Verser le lait chaud par-dessus en remuant puis remettre dans la casserole.

5 Cuire en fouettant à feu moyen jusqu’à la première ébullition puis repartir la crème pâtissière sur la pâte à tarte.

6 Ranger harmonieusement les framboises une fois la crème refroidie.

Astuce : le Thé Matcha est un excellent antioxydant.