Courgette farcie au thon et à la tomate
Ingrédients
- 6 courgettes
- 4 tomates fraîches concassées
- 300g de thon à l’huile
- 1 oignon ciselé
- 2 càs d’huile d’olive
- 50 g de parmesan râpé
- 2 càs de ciboulette ciselée
- 2 cl de sauce soja
- Sel/poivre
Recette
Préchauffer le four à 180°c
1 Laver et couper les courgettes en deux.
2 Creuser à l’intérieur des courgettes sans les transpercer et hacher la chair au couteau.
3 Chauffer le plat à four à feu moyen avec l’huile puis faire suer les oignons 2 minutes.
4 Ajouter les tomates, la chair de courgette et faire compoter en remuant environ 10 minutes puis incorporer le thon émietté.
5 Couper le feu et ajouter la ciboulette ainsi que la sauce soja.
6 Rectifier l’assaisonnement puis repartir la farce à l’intérieur des courgettes.
7 Laver le plat à four, mettre la grille et déposer les courgettes farcies.
8 Saupoudrer les courgettes de parmesan et cuire au four 40 minutes.
Astuce: La grille du plat à four permettra à la graisse de tomber au fond du plat sans baigner dans les courgettes.
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