Galette à la violette

Recette

1 Mélanger dans un saladier le beurre, la poudre d’amande et la farine.

2 Ajouter l’œuf, le sirop de violette et le colorant.

3 Déposer une pâte feuilletée à l’intérieur du Démoul’vite en laissant remonter la pâte sur les côtés.

4 Verser et repartir la crème à la violette puis mettre la fève.

5 Recouvrir de la deuxième pâte et souder les bords en pinçant les deux pâtes.

6 Badigeonner de dorure et cuire 40 minutes au four préchauffé à 180°C.

Astuce : Mélanger du colorant rouge et bleu pour obtenir du violet.