Poêlée d'artichauts à l'ail et citron

Recette

1. 1 Couper les fonds d’artichauts en petits quartiers et les cuire 8 minutes à la vapeur.
2. 2 Couper le citron en deux.
3. 3 Chauffer la poêle à 2/3 de la puissance de la plaque et ajouter l’huile d’olive.
4. 4 Déposer les deux moitiés de citron face plate dans la poêle et colorer 2 minutes.
5. 5 Ajouter les artichauts et l’ail puis poursuivre la cuisson 6 à 8 minutes en remuant régulièrement.
6. 6 Assaisonner de sel et de poivre puis presser les citrons au dernier moment.

Astuce : Ajouter des noisettes concassées pour plus de croustillant.