Préparation15 min
Cuisson50 min
Personnes4
Kouign Patatez
Ingrédients
- 500g de pommes de terre ratte
- 110 g de farine de sarrasin
- 110 g de beurre
- 1 jaune d’oeuf
- sel/poivre
Recette
Préchauffer le four à 180°c
- Cuire les pommes de terre 20 min dans une casserole d’eau.
- Eplucher les pommes de terre puis les passer au presse purée.
- Incorporer la farine à la purée puis le beurre mou. Assaisonner.
- Verser et étaler la pâte dans la poêle puis badigeonner de jaune d’oeuf.
- Enfourner 30 min au four.
Astuces: Une recette idéale pour accompagner vos viandes que vous pouvez agrémenter d’herbes ou de lardons à l’intérieur de la préparation.
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27/10/2026 20:13:33
