Soupe de concombre et noisettes

Recette

1 Laver et couper les concombres en rondelles.

2 Chauffer la casserole avec le beurre à feu moyen.

3 Quand le beurre devient mousseux, ajouter l’ail et le faire revenir 1 minute.

4 Ajouter les concombres et faire revenir 3 minutes puis verser le bouillon de légumes.

5 Cuire 15 minutes puis mixer.

6 Assaisonner si besoin et déguster chaud, parsemé de noisettes concassées.

Astuce : Pour une soupe plus onctueuse, ajouter une pomme de terre à la cuisson.