Soupe de concombre et noisettes

Recette

1. 1 Laver et couper les concombres en rondelles.
2. 2 Chauffer la casserole avec le beurre à feu moyen.
3. 3 Quand le beurre devient mousseux, ajouter l’ail et le faire revenir 1 minute.
4. 4 Ajouter les concombres et faire revenir 3 minutes puis verser le bouillon de légumes.
5. 5 Cuire 15 minutes puis mixer.
6. 6 Assaisonner si besoin et déguster chaud, parsemé de noisettes concassées.

Astuce : Pour une soupe plus onctueuse, ajouter une pomme de terre à la cuisson.