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Zubereitung5 Minuten

Kochen15 Minuten

Personen4

Gurken-Haselnuss-Suppe

Name: Gurken-Haselnuss-Suppe
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Gurken; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 l Gemüsebrühe; 40 g Haselnüsse, zerstoßen; 20 g Butter; Salz/Pfeffer

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Zutaten

2 Gurken
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 l Gemüsebrühe
40 g Haselnüsse, zerstoßen
20 g Butter
Salz/Pfeffer

Rezept

1 Gurken waschen und in Scheiben schneiden.

2 Butter bei mittlerer Hitze in einem Kochtopf erwärmen.

3 Wenn die Butter anfängt zu schäumen, Knoblauch dazugeben und 1 Minute anbraten.

4 Die Gurken dazugeben und 3 Minuten anbraten, dann die Gemüsebrühe angießen.

5 15 Minuten kochen lassen und dann alles mixen.

6 Bei Bedarf abschmecken. Mit zerstoßenen Haselnüssen bestreuen und warm servieren.

Tipp: Für eine noch cremigere Suppe eine Kartoffel der Mischung beimengen.

29/07/2026 14:08:54