Préparation10 min.
Cuisson30 min.
Repos2 h 30
Personnes8
Tarte chocolat banane
Ingrédients
- 1 pâte brisée sucrée nature ou au chocolat
- 280 g de chocolat noir
- 35 cl de crème liquide
- 30 g de miel
- 80 g de beurre
- 2 bananes
Recette
Préchauffer le four à 170°C.
- Etaler la pâte a l’intérieur du moule et mettre au réfrigérateur 30 minutes.
- Recouvrir la pâte d’un papier cuisson avec des billes de cuisson et cuire 20 minutes au four.
- Laisser refroidir totalement.
- Porter à ébullition la crème et le miel et verser sur le chocolat concassé dans un saladier.
- Mélanger doucement pour ne pas incorporer d’air dans la ganache.
- Ajouter le beurre en petits cubes et mélanger à nouveau.
- Couper les bananes en rondelles et les repartir sur le fond de la tarte puis verser la ganache chaude par dessus.
- Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur 2 heures environ avant de déguster.
Astuce : Pour cuire parfaitement votre fond de tarte, retirer le papier cuisson avec les billes à mi-cuisson.
27/10/2026 20:14:20
