Tarte chocolat banane
Ingrédients
- 1 pâte brisée sucrée nature ou au chocolat
- 280 g de chocolat noir
- 35 cl de crème liquide
- 30 g de miel
- 80 g de beurre
- 2 bananes
Recette
Préchauffer le four à 170°C.
1 Etaler la pâte a l’intérieur du moule et mettre au réfrigérateur 30 minutes.
2 Recouvrir la pâte d’un papier cuisson avec des billes de cuisson et cuire 20 minutes au four.
3 Laisser refroidir totalement.
4 Porter à ébullition la crème et le miel et verser sur le chocolat concassé dans un saladier.
5 Mélanger doucement pour ne pas incorporer d’air dans la ganache.
6 Ajouter le beurre en petits cubes et mélanger à nouveau.
7 Couper les bananes en rondelles et les repartir sur le fond de la tarte puis verser la ganache chaude par dessus.
8 Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur 2 heures environ avant de déguster.
Astuce : Pour cuire parfaitement votre fond de tarte, retirer le papier cuisson avec les billes à mi-cuisson.
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