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Préparation10 min

Cuisson15 min

Personnes6

Fondant chocolat sauce caramel beurre salé

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Ingrédients

Ingrédients:

Pour le fondant :

 

  • 200g de chocolat noir
  • 200 g de beurre
  • 6 oeufs
  • 100 g de farine
  • 140 g de sucre

 

Pour la sauce caramel:

  • 150 g de sucre
  • 180 g de crème
  • 60 g de beurre demi-sel

Recette

Préchauffer le four à 180°c

 

Pour le fondant:

 

  1. Faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat dans la casserole CRISTEL.
  2. Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre et la farine.
  3. Mélanger avec un fouet jusqu’a ce que la préparation soit homogène.
  4. Ajouter les oeufs un par un.
  5. Mettre la préparation dans des cercles inox individuels et cuire 12 min.

Pour la sauce:

 

  1. Mettre le sucre dans la casserole  et chauffer au 2/3 de la puissance maximale de la plaque et faire caraméliser le sucre.
  2. Une fois caramélisé, ajouter la crème liquide en mélangeant avec un fouet.
  3. Retirer la casserole du feu et ajouter le beurre.

Accompagner le fondant de sauce caramel

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27/10/2026 20:16:37