Fondue Franc-Comtoise

Recette

1 Couper le morbier et le Bleu de Gex en petits morceaux.

2 Découper le pain en gros cubes.

3 Mettre le vin blanc et l’ail dans la casserole puis allumer le brûleur au maximum.

4 Laisser bouillir le vin 1 minute de façon à faire évaporer l’alcool puis commencer à incorporer petit à petit les fromages en remuant constamment. 

5 Ajouter la muscade et baisser le feu du brûleur.

6 Déguster en piquant des morceaux de pain avec les fourchettes et tremper dans le fromage.

Astuce: Si vous avez une préparation trop liquide vous pouvez ajouter un peu de maïzena pour épaissir.