Préparation5 minutes
Cuisson10 minutes
Personnes4
Fondue Franc-Comtoise
Ingrédients
- 500 g de comté râpé
- 250 g de Morbier
- 250 g de bleu de Gex
- 40 cl de vin blanc du jura
- 1 gousse d’ail hachée
- 4 pincées de muscade
- 1 baguette de pain rassis
Recette
- Couper le morbier et le Bleu de Gex en petits morceaux.
- Découper le pain en gros cubes.
- Mettre le vin blanc et l’ail dans la casserole puis allumer le brûleur au maximum.
- Laisser bouillir le vin 1 minute de façon à faire évaporer l’alcool puis commencer à incorporer petit à petit les fromages en remuant constamment.
- Ajouter la muscade et baisser le feu du brûleur.
- Déguster en piquant des morceaux de pain avec les fourchettes et tremper dans le fromage.
Astuce: Si vous avez une préparation trop liquide vous pouvez ajouter un peu de maïzena pour épaissir.
27/10/2026 20:14:12
