Préparation10 min.
Cuisson5 min.
Personnes1
Omelette blanche aux petits légumes
Ingrédients
- 2 blanc d’oeuf
- 100g de légumes cuits type macédoine
- 5 g de beurre
- 1 càc de fines herbes
- sel/poivre
Recette
1 Couper les légumes en petits morceaux.
2 Battre les blancs d’oeuf pour qu’ils deviennent légèrement mousseux et assaisonner.
3 Chauffer la poêle à feu moyen avec le beurre.
4 Quand le beurre commence à chanter, verser les blancs avec une cuillère de fines herbes.
5 Laisser cuire doucement 2 minutes et ajouter les légumes puis rouler comme un Maki.
ASTUCE : Vous pouvez mettre des restes de jambon ou des champignons à la place des légumes.
Bon appétit !
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