Omelette blanche aux petits légumes

Recette

1 Couper les légumes en petits morceaux.

2 Battre les blancs d’oeuf pour qu’ils deviennent légèrement mousseux et assaisonner.

3 Chauffer la poêle à feu moyen avec le beurre.

4 Quand le beurre commence à chanter, verser les blancs avec une cuillère de fines herbes.

5 Laisser cuire doucement 2 minutes et ajouter les légumes puis rouler comme un Maki.

ASTUCE : Vous pouvez mettre des restes de jambon ou des champignons à la place des légumes.

Bon appétit !