Omelette blanche aux petits légumes

Recette

1. 1 Couper les légumes en petits morceaux.
2. 2 Battre les blancs d’oeuf pour qu’ils deviennent légèrement mousseux et assaisonner.
3. 3 Chauffer la poêle à feu moyen avec le beurre.
4. 4 Quand le beurre commence à chanter, verser les blancs avec une cuillère de fines herbes.
5. 5 Laisser cuire doucement 2 minutes et ajouter les légumes puis rouler comme un Maki.

ASTUCE : Vous pouvez mettre des restes de jambon ou des champignons à la place des légumes.

Bon appétit !