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Eiweiß-Omelett mit feinem Gemüse
Zubereitung10 min
Kochen5 min
Personen1

Eiweiß-Omelett mit feinem Gemüse

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Zutaten

  • 2 Eiweiß
  • 100 g gegartes Gemüse
  • 5 g Butter
  • 1 TL Fines Herbes
  • Salz / Pfeffer

Rezept

1 Das Gemüse in kleine Stücke schneiden.

2 Das Eiweiß leicht schaumig schlagen und würzen.

3 Die Pfanne bei mittlerer Hitze mit der Butter anwärmen.

4 Wenn die Butter zu schäumen beginnt, das Eiweiß mit einem Esslöffel Fines Herbes hineingeben.

5 2 Minuten sanft garen lassen und das Gemüse dazugeben, dann wie einen Maki-Sushi aufrollen.Sie können auch Reste von Schinken oder Pilzen statt Gemüse verwenden.

29/07/2026 14:09:53