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Zubereitung10 min

Kochen5 min

Personen1

Eiweiß-Omelett mit feinem Gemüse

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Zutaten

  • 2 Eiweiß
  • 100 g gegartes Gemüse
  • 5 g Butter
  • 1 TL Fines Herbes
  • Salz / Pfeffer

Rezept

  1. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden.
  2. Das Eiweiß leicht schaumig schlagen und würzen.
  3. Die Pfanne bei mittlerer Hitze mit der Butter anwärmen.
  4. Wenn die Butter zu schäumen beginnt, das Eiweiß mit einem Esslöffel Fines Herbes hineingeben.
  5. 2 Minuten sanft garen lassen und das Gemüse dazugeben, dann wie einen Maki-Sushi aufrollen.Sie können auch Reste von Schinken oder Pilzen statt Gemüse verwenden.
27/10/2026 20:50:46