Crêpes traditionnelles

Recette

1 Verser la farine et le sucre dans un saladier puis creuser un puit.

2 Ajouter les oeufs, mélanger doucement une première fois et incorporer le lait petit à petit à l'aide d'un fouet.

3 Les oeufs vont donner une texture plus gonflée donc moins cartonnée.

4 Faire fondre le beurre, puis l'ajouter au mélange précédent. Mélanger le tout jusqu'à obtenir une pâte à crêpes lisse et homogène.

5 Laisser ensuite reposer à température ambiante pendant environ 30min.

6 Cela permettra de laisser la farine absorbé le lait pour obtenir des crêpes plus moelleuses !

7 Faire chauffer la crêpière CRISTEL au  2/3 de la puissance maximale de la source de chaleur, puis verser une louche de pâte et bien la répartir sur toute la surface de la poêle.

8 Cuire la crêpe pendant environ 1 min de chaque côté.

9 Renouveler l’opération avec le reste de la pâte.