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Cannelés maison et minestrone de fruits d'Automne
Ingrédients
Appareil à cannelés à préparer 24 heures à l'avance
1 l de lait entier
2 oeufs
6 jaunes d'oeufs
3 gousses de vanilles
300 grs de farine
80 grs de beurre
10 cl de rhum agricole
500 grs de sucre glace
Pincée de sel
3 cuillères à soupe de coulis de fruits
2 oranges
2 figues
2 poires
2 pommes
2 grappes de raisin
Recette
- Faire fondre le beurre dans le lait.
- Battre les oeufs entiers avec les jaunes et la vanille.
- Ajouter le lait tiède.
- Mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Délayer avec le mélange oeufs et lait tiède. Ajouter le rhum.
- Passer au chinois.
- Réserver au frais pendant 24 h.
- Verser l'appareil dans les moules à cannelés.
- Les cuire à 200° pendant 50 mn.
- Éplucher les fruits et les couper en brunoise. Mélanger le tout.
- Dresser les fruits et le cannelé tiède sur une assiette avec du coulis.
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A partir de21,90€
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27/10/2026 20:16:08
