Morbiflette

Recette

1 Éplucher et couper les pommes de terre en tranches. Cuire 10 minutes à la vapeur, réserver.

2 Chauffer la sauteuse à 2/3 de la puissance de la plaque et ajouter l’huile puis les oignons.

3 Faire suer 5 minutes et ajouter les lardons puis poursuive la cuisson 5 minutes.

4 Verser le vin blanc et attendre 30 secondes pour faire évaporer l’alcool puis ajouter les pommes de terre avec la crème.

5 Mélanger et assaisonner puis éteindre feu.

6 Retirer la croute du morbier et couper en tranches puis déposer sur les pommes de terre.

7 Cuire 45 minutes au four préchauffé à 180°C.

Astuce : vous pouvez utiliser de la saucisse de Morteau pour une recette 100% franc-comtoise !