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Préparation30 minutes

Cuisson1 heure

Personnes6

Morbiflette

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Ingrédients

  • 2 kg de pommes de terre
  • 500 g de morbier
  • 2 oignons émincés
  • 2 càs d’huile de tournesol
  • 10 cl de vin blanc du Jura
  • 20 cl de crème fraîche
  • 20 g de lardons fumés
  • Sel/poivre

Recette

  1. Éplucher et couper les pommes de terre en tranches. Cuire 10 minutes à la vapeur, réserver.
  2. Chauffer la sauteuse à 2/3 de la puissance de la plaque et ajouter l’huile puis les oignons.
  3. Faire suer 5 minutes et ajouter les lardons puis poursuive la cuisson 5 minutes.
  4. Verser le vin blanc et attendre 30 secondes pour faire évaporer l’alcool puis ajouter les pommes de terre avec la crème.
  5. Mélanger et assaisonner puis éteindre feu.
  6. Retirer la croute du morbier et couper en tranches puis déposer sur les pommes de terre.
  7. Cuire 45 minutes au four préchauffé à 180°C.

Astuce : vous pouvez utiliser de la saucisse de Morteau pour une recette 100% franc-comtoise !

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27/10/2026 20:13:28