Clafoutis aux morilles

Recette

1 Faire fondre le beurre dans une poêle et faire suer 2 minutes les échalotes.

2 Ajouter les morilles et cuire 5 minutes à feu moyen. Assaisonner.

3 Dans un saladier mélanger les œufs, la crème, le lait et la farine puis assaisonner.

4 Répartir les morilles dans les minis faitout puis faire de même avec l’appareil à clafoutis.

Préchauffer le four à 180°C.

5 Cuire au four 35 minutes. 

Astuce : Vous pouvez ajouter dans la préparation des asperges cuites coupées en morceaux.