Zubereitung15 Minuten
Kochen40 Minuten
Personen4
Morchel-Clafoutis
Zutaten
- 100 g eingeweichte Morcheln
- 4 Eier
- 150 ml Milch
- 150 ml flüssige Sahne
- 50 g Mehl
- 2 Schalotten, klein geschnitten
- 15 g Butter
Rezept
1 Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Schalotten 2 Minuten dünsten.
2 Die Morchel dazugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Abschmecken.
3 Eier, Sahne, Milch und Mehl in einer Schüssel mischen und abschmecken.
4 Die Morchel in den kleinen Formen verteilen und für die Clafoutis-Mischung genauso vorgehen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
5 35 Minuten im Ofen garen.
Tipp: Sie können der Mischung gekochten, in Stücke geschnittenen Spargel beimengen.
Für dieses Rezept Morchel-Clafoutis verwendete CRISTEL-Produkte.
29/07/2026 14:05:48
