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Zubereitung15 Minuten

Kochen40 Minuten

Personen4

Morchel-Clafoutis

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Zutaten

  • 100 g eingeweichte Morcheln
  • 4 Eier
  • 150 ml Milch
  • 150 ml flüssige Sahne
  • 50 g Mehl
  • 2 Schalotten, klein geschnitten
  • 15 g Butter

Rezept

  1. Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Schalotten 2 Minuten dünsten.
  2. Die Morchel dazugeben und 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Abschmecken.
  3. Eier, Sahne, Milch und Mehl in einer Schüssel mischen und abschmecken.
  4. Die Morchel in den kleinen Formen verteilen und für die Clafoutis-Mischung genauso vorgehen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

  1. 35 Minuten im Ofen garen.

Tipp: Sie können der Mischung gekochten, in Stücke geschnittenen Spargel beimengen.

Für dieses Rezept Morchel-Clafoutis verwendete CRISTEL-Produkte.

27/10/2026 20:49:57