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Préparation5 min

Cuisson20 min

Personnes4 à 6

Pâtes tomates basilic

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Ingrédients

  • 400 g de penne régate
  • 150 g de tomate cerise
  • 800 ml de bouillon (volaille ou légumes)
  • 1 gousse d’ail
  • 1 càs d’huile d’olive
  • Quelques feuilles de basilic
  • Sel et poivre du moulin

 

POUR LE 24 cm :

  • 600 g de penne régate
  • 225 g de tomate cerise
  • 1,2 l de bouillon (volaille ou légumes)
  • 1 gousse d’ail
  • Quelques feuilles de basilic
  • 2 càs d’huile d’Olive
  • Sel et poivre du moulin

Recette

1 Déposer les pâtes dans le faitout ainsi que la gousse d’ail écrasée.

2 Laver les tomates et mettre avec les pâtes. 

3 Faire bouillir le bouillon et verser sur les pâtes.  

4 Mettre le couvercle, ajouter la sonde puis faire chauffer. Laisser monter la température du thermomètre jusqu’à 90°c puis baisser à 1/3 de la puissance de la plaque.

5 Cuire 20 minutes puis mélanger avec un peu d’huile d’olive avant de servir.

6 Assaisonner si besoin et déposer quelques feuilles de basilic.

  

Le mot du chef : Vous pouvez ajouter du parmesan et des pignons de pin.

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27/10/2026 20:13:31