Préparation10 min
Cuisson40 min
Personnes4 à 6
Cake abricot vapeur
Ingrédients
POUR LE 20 cm :
- 65 g de beurre mou
- 50 g de sucre glace
- 2 œufs
- 80 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 abricots
- 4 ramequins de 8 cm de diamètre
POUR LE 24 cm :
- 100 g de beurre mou
- 75 g de sucre glace
- 3 œufs
- 120 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 3 abricots
- 6 ramequins de 8cm de diamètre
Recette
1 Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre glace.
2 Ajouter les œufs un par un en fouettant énergiquement.
3 Incorporer la farine et la levure puis répartir la préparation dans les ramequins.
4 Couper les abricots en deux et retirer le noyau. Déposer ½ abricot dans chaque ramequin.
5 Mettre ½ l d’eau dans le faitout biome 20cm et 1 l dans le 24cm. Mettre le panier vapeur avec les ramequins puis fermer avec le couvercle + sonde.
6/ Chauffer à feu vif jusqu’à ce que l’aiguille indique 95°c puis baisser le feu à 1/3.
7 Cuire 40 minutes.
Le mot du chef : Vous pouvez remplacer les abricots par des rondelles de bananes ou des framboises.
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05/12/2025 07:20:35
