Chili con carne

1 Faire tremper les haricots 1h dans de l’eau froide puis cuire 1h dans le faitout avec de l’eau à frémissement. Saler en fin de cuisson puis égoutter.

2 Faire revenir les oignons, l’ail avec l’huile d’olive dans le faitout à feu moyen pendant 2 min.

3 Ajouter la viande et poursuivre la cuisson 5 min.

4 Verser la pulpe de tomates et les épices puis mijoter 5 min à nouveau.

5 Enfin, remettre les haricots et finir la cuisson pendant 10 min. Assaisonner si besoin.

Astuces: Pour agrémenter votre plat vous pouvez ajouter du maïs et des poivrons couper en cubes lors des 15 dernières min de cuisson.