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Poulet à la provençale

6
Personnes
Préparation
15 minutes
Cuisson
30 minutes

Ingrédients

  • 6 cuisses de poulet
  • 2 oignons émincés
  • 30 cl de vin blanc
  • 500 g de tomates concassées
  • 1 gousse d’ail
  • 80 g d’olive verte
  • 20 g de citron confit
  • 6 feuilles de basilic
  • Sel/poivre

Recette

Poulet à la provençale

1/ Chauffer la sauteuse Cristel® au 2/3 de la puissance maximale de source de chaleur et au bout d’une minute faire le test de la goutte d’eau.

2/ Déposer les cuisses de poulet dans la sauteuse et attendre qu'elles se décollent toutes seules. Colorer ensuite l’autre face.

3/ Ajouter les oignons et la gousse d’ail et faire colorer.

4/ Déglacer avec le vin blanc et ajouter les tomates concassées.

5/ Incorporer les olives, le citron confit et assaisonner.

6/ Fermer avec le couvercle et cuire 30min à feu doux.

7/ Hacher le basilic et parsemer les cuisses.

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20/02/2019 20:13:13
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