Préparation15 min
Cuisson30 min
Personnes6
Poulet à la provençale
Ingrédients
- 6 cuisses de poulet
- 2 oignons émincés
- 30 cl de vin blanc
- 500 g de tomates concassées
- 1 gousse d’ail
- 80 g d’olive verte
- 20 g de citron confit
- 6 feuilles de basilic
- Sel/poivre
Recette
1 Chauffer la sauteuse CRISTEL® au 2/3 de la puissance maximale de source de chaleur et au bout d’une minute faire le test de la goutte d’eau.
2 Déposer les cuisses de poulet dans la sauteuse et attendre qu'elles se décollent toutes seules. Colorer ensuite l’autre face.
3 Ajouter les oignons et la gousse d’ail et faire colorer.
4 Déglacer avec le vin blanc et ajouter les tomates concassées.
5 Incorporer les olives, le citron confit et assaisonner.
6 Fermer avec le couvercle et cuire 30min à feu doux.
7 Hacher le basilic et parsemer les cuisses.
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05/12/2025 06:42:00
