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Préparation15 min

Cuisson30 min

Personnes6

Poulet à la provençale

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Ingrédients

  • 6 cuisses de poulet
  • 2 oignons émincés
  • 30 cl de vin blanc
  • 500 g de tomates concassées
  • 1 gousse d’ail
  • 80 g d’olive verte
  • 20 g de citron confit
  • 6 feuilles de basilic
  • Sel/poivre

Recette

  1. Chauffer la sauteuse CRISTEL® au 2/3 de la puissance maximale de source de chaleur et au bout d’une minute faire le test de la goutte d’eau.
  2. Déposer les cuisses de poulet dans la sauteuse et attendre qu'elles se décollent toutes seules. Colorer ensuite l’autre face.
  3. Ajouter les oignons et la gousse d’ail et faire colorer.
  4. Déglacer avec le vin blanc et ajouter les tomates concassées.
  5. Incorporer les olives, le citron confit et assaisonner.
  6. Fermer avec le couvercle et cuire 30min à feu doux.
  7. Hacher le basilic et parsemer les cuisses.

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27/10/2026 20:13:34