Duo brochettes de crêpes à l’orange et pamplemousse

Name: Duo brochettes de crêpes à l’orange et pamplemousse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g de farine; 50 g de sucre; 2 oeufs; 30 g de beurre fondu; 25 cl de lait; 10 cl d’eau; 1 pamplemousse; 1 orange; 100 g de marmelade d’orange

Ingrédients

200 g de farine
50 g de sucre
2 oeufs
30 g de beurre fondu
25 cl de lait
10 cl d’eau
1 pamplemousse
1 orange
100 g de marmelade d’orange

Recette

Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, les oeufs puis le lait.
Incorporer le beurre et l’eau puis laisser reposer 1/2 heure minimum.
Pendant ce temps, peler à vif avec un couteau le pamplemousse et l’orange.
Récupérer les segments et réserver.
Chauffer la crêpière au 2/3 de la puissance du feu et cuire les crêpes.
Sur chaque crêpe tartiner de marmelade et les rouler comme un cigare.
Tailler ensuite des tronçons de 3 cm puis les piquer dans des brochettes en intercalant des segments d’agrumes.