Duo brochettes de crêpes à l’orange et pamplemousse

Recette

1 Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, les oeufs puis le lait.

2 Incorporer le beurre et l’eau puis laisser reposer 1/2 heure minimum.

3 Pendant ce temps, peler à vif avec un couteau le pamplemousse et l’orange.

4 Récupérer les segments et réserver.

5 Chauffer la crêpière au 2/3 de la puissance du feu et cuire les crêpes.

6 Sur chaque crêpe tartiner de marmelade et les rouler comme un cigare.

7 Tailler ensuite des tronçons de 3 cm puis les piquer dans des brochettes en intercalant des segments d’agrumes.