Préparation15 min
Cuisson15 min
Personnes4
Poisson pané aux herbes
Ingrédients
- 4 dos de cabillaud de 150g
- 100 g de farine
- 100 g de chapelure (ou poudre de noisette selon les goûts)
- 2 oeufs
- 1 càc de persil haché
- 1 càc d’estragon haché
- 1 càc d’aneth haché
- 1 càc de ciboulette haché
- sel/ poivre
- 1 càc d’huile d’olive
- 20 g de beurre
Recette
Préchauffer le four à 180°c
1 Mettre dans 3 assiettes différentes la farine, les oeufs battus et la chapelure avec les herbes.
2 Assaisonner les dos de cabillaud avec le sel et le poivre.
3 Rouler des dos de cabillaud dans la farine puis dans les oeufs et enfin dans la chapelure.
4 Chauffer la poêle avec l’huile et le beurre à feu moyen.
5 Déposer les morceaux de poisson et faire colorer 2 minutes de chaque coté.
6 Enfourner la poêle au four pendant 8 minutes pour terminer la cuisson.
Les produits en lien avec la recette Poisson pané aux herbes
28/04/2024 23:39:01