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Gâteau au chocolat au sésame noir

Cuisson
30 min

Ingrédients

Pâte

  • 200 g beurre
  • 200 g graines de sésame noir
  • 3 oeufs
  • 200 g sucre en poudre
  • 60 g farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique

Glaçage

  • 100 g chocolat noir
  • 100 g crème liquide entière
  • 20 g beurre

Recette

Gâteau au chocolat au sésame noir

Préchauffez le four à 200°.
Beurrez un moule carré et mettez un papier sulfurisé au fond.
Réservez.

Faites fondre le beurre.
Fouettez la farine et la levure ensemble.
Mixez les graines de sésame.
Fouettez les oeufs et le sucre au robot.
Ajoutez le beurre, la pâte de sésame et le mélange levure-farine.

Versez dans le moule et laissez cuire 30 min à 180° chaleur tournante, vérifiez la cuisson.
Laissez refroidir sur grille avant de le démouler.

Glaçage 
Faites bouillir la crème et versez-la sur le chocolat.
Au bout de 2 min, mélangez et ajoutez le beurre.
Laissez refroidir et épaissir avant de verser sur le gâteau.

Étalez à l'aide d'une spatule Cristel.
Coupez le gâteau en petits dés pour le servir.

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20/02/2019 21:10:56
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