Cuisson30 min
Gâteau au chocolat au sésame noir
Ingrédients
Pâte
- 200 g beurre
- 200 g graines de sésame noir
- 3 oeufs
- 200 g sucre en poudre
- 60 g farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
Glaçage
- 100 g chocolat noir
- 100 g crème liquide entière
- 20 g beurre
Recette
Préchauffez le four à 200°.
1 Beurrez un moule carré et mettez un papier sulfurisé au fond.
2 Réservez.
3 Faites fondre le beurre.
4 Fouettez la farine et la levure ensemble.
5 Mixez les graines de sésame.
6 Fouettez les oeufs et le sucre au robot.
7 Ajoutez le beurre, la pâte de sésame et le mélange levure-farine.
8 Versez dans le moule et laissez cuire 30 min à 180° chaleur tournante, vérifiez la cuisson.
9 Laissez refroidir sur grille avant de le démouler.
Glaçage
10 Faites bouillir la crème et versez-la sur le chocolat.
11 Au bout de 2 min, mélangez et ajoutez le beurre.
12 Laissez refroidir et épaissir avant de verser sur le gâteau.
13 Étalez à l'aide d'une spatule CRISTEL.
14 Coupez le gâteau en petits dés pour le servir.
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