Daurade vapeur au gingembre

1 Eplucher et tailler en fines rondelles la patate douce.

2 Assaisonner les filets de daurade et déposer un morceau de gingembre sur la chair.

3 Rouler le filet en démarrant par la queue.

4 Piquer avec une brochette pour tenir le rouleau.

5 Déposer dans le cuit vapeur les rondelles de patate douce et ajouter les rouleaux de daurade.

6 Cuire 10 min à la vapeur couvercle fermé.

Astuce: Pour accentuer encore plus le gout, vous pouvez mettre le gingembre dans l’eau du cuit vapeur.