Ananas caramélisé à la vanille et crumble à la poêle

Recette

1. 1 Mélanger tous les ingrédients du crumble dans un saladier du bout des doigts pour obtenir un mélange sablonneux puis réserver au frais 30 minutes.
2. 2 Éplucher l’ananas et le couper en tranche.
3. 3 Chauffer la poêle à feu moyen et mettre le crumble émietté et remuer jusqu’à obtenir une belle coloration.
4. 4 Retirer le crumble et mettre le sucre dans la poêle pour le faire caraméliser puis ajouter le beurre en mélangeant.
5. 5 Répartir les ananas dans le caramel et faire caraméliser 15 minutes à feu moyen en ajoutant la gousse de vanille coupée en deux.
6. 6 En fin de cuisson ajouter le fruit de la passion et servir en accompagnant du crumble.

Bon appétit !