Lasagnes aux fruits de mer

Pour la béchamel:

1 Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux puis ajouter la farine.

2 Mélanger avec un fouet pendant 5 min pour cuire le roux.

3 Incorporer petit à petit le lait et continuer à cuire pendant 5 min à petits frémissements puis assaisonner.

4 Chauffer une poêle avec l’huile d’olive et faire revenir 2 min les fruits de mer puis ajouter l’ail, le persil ainsi que le citron. Assaisonner si besoin. Préchauffer le four à 180°c. 

5 Dans les minis plats, déposer une feuille de pâte puis un peu de béchamel et de fruits de mer.

6 Répéter l’opération 1 fois puis déposer une dernière feuille de pâte et recouvrir de béchamel.

7 Cuire 30 min au four.

Astuce: Pour une recette plus légère, remplacer la béchamel par une sauce tomate maison.