Clafoutis de choux fleurs au chorizo

Recette

Préchauffer le four à 200°c

1 Cuire les bouquets de choux-fleurs 20 min à la vapeur.

2 Mélanger dans un récipient les œufs, le lait, la farine et assaisonner.

3 Tailler le chorizo en rondelles.

4 Répartir le choux-fleurs dans les mini plats à four puis verser la préparation œuf/lait.

5 Glisser les rondelles de chorizo entre les bouquets de chou-fleur puis parsemer de fromage.

6 Cuire 25 min au four.

Astuce: Suivant la saison vous pouvez remplacer le choux-fleurs par des asperges et des petits pois.