Clafoutis de choux fleurs au chorizo

Recette

Préchauffer le four à 200°c

1. 1 Cuire les bouquets de choux-fleurs 20 min à la vapeur.
2. 2 Mélanger dans un récipient les œufs, le lait, la farine et assaisonner.
3. 3 Tailler le chorizo en rondelles.
4. 4 Répartir le choux-fleurs dans les mini plats à four puis verser la préparation œuf/lait.
5. 5 Glisser les rondelles de chorizo entre les bouquets de chou-fleur puis parsemer de fromage.
6. 6 Cuire 25 min au four.

Astuce: Suivant la saison vous pouvez remplacer le choux-fleurs par des asperges et des petits pois.