Clafoutis mit Blumenkohl und Chorizo

Name: Clafoutis mit Blumenkohl und Chorizo
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Blumenkohlröschen; 100 g Chorizo; 4 Eier; 40 cl Milch; 50 g Mehl; 40 g geriebener Emmentaler; Salz, Muskatnuss

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Zutaten

400 g Blumenkohlröschen
100 g Chorizo
4 Eier
40 cl Milch
50 g Mehl
40 g geriebener Emmentaler
Salz, Muskatnuss

Rezept

Backofen auf 200 °C vorheizen.

1 Blumenkohlröschen 20 Min. dämpfen.

2 In einer Schüssel Eier, Milch und Mehl vermischen und würzen.

3 Chorizo in Scheiben schneiden.

4 Blumenkohl in den Mini-Ofenformen verteilen und die Eier-Milch-Mischung darüber geben.

5 Chorizoscheiben zwischen die Blumenkohlröschen legen und mit dem Käse bestreuen.

6 25 Min. im Backofen garen.

Tipp: Je nach Jahreszeit können Sie den Blumenkohl durch Spargel und Erbsen ersetzen.

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28/07/2026 04:01:23