Préparation15 minutes
Cuisson10 minutes
Personnes4
Moules à la Thaïlandaise
Ingrédients
- 2 kg de moules nettoyées
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 bâton de citronnelle émincée
- 1 piment vert frais haché
- 3 oignons nouveaux émincés
- 40 cl de lait de coco
- 1 citron vert
- 1 càs d’huile d’olive
- 2 càs de coriandre hachée
Recette
1 Chauffer le faitout à 2/3 de la puissance de la plaque avec l’huile d’olive puis faire suer les oignons 1 min.
2 Ajouter l’ail, la citronnelle, le piment et le lait de coco.
3 A ébullition du lait de coco, verser les moules dans le faitout et remuer régulièrement jusqu’a ce qu'elles soient ouvertes.
4 Servir les moules avec la sauce coco, de la coriandre et un quartier de citron.
Astuce: Vous pouvez également ajouter du gingembre et de la pâte de curry pour plus de pep’s !
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05/12/2025 07:20:35
