Omelette courgettes tomates

Recette

1. 1 Couper la courgette en petits dés et couper les tomates en deux.
2. 2 Battre les oeufs dans un saladier et assaisonner.
3. 3 Chauffer la poêle à 2/3 de la puissance de la plaque, ajouter le beurre et les oignons.
4. 4 Faire revenir 2 minutes puis ajouter les courgettes, poursuivre la cuisson 3 minutes.
5. 5 Verser les oeufs battus puis disposer les demi tomates et parsemer de romarin.
6. 6 Continuer la cuisson 3 minutes puis baisser le feu à 1/3 et couvrir avec un couvercle.
7. 7 Finir la cuisson pendant 2 minutes puis retirer le couvercle.
8. 8 Laisser reposer 2 minutes puis déguster

Astuce: Vous pouvez ajouter du fromage râpé pour plus de goût.