Hamburger Vegan
Ingrédients
- 6 pains burger vegan
- 6 tranches de fromage vegan
- 500 g de haricots rouges cuits
- 6 tranches de tomates
- 2 échalotes hachées
- 1 gousse d’ail hachée
- 80 g + 100 g de chapelure
- 2 càs de sauce soja
- 2 càs de fécule de maïs
- 6 feuilles de salade
- Sel/poivre
Recette
1 Mixer les haricots rouges, les échalotes et l’ail ensemble pour obtenir une pâte.
2 Ajouter la fécule, 80g de chapelure, la sauce soja et rectifier l’assaisonnement.
3 Former 6 steaks et les enrouler dans le reste de chapelure.
4 Chauffer la plancha à 2/3 de la puissance de la plaque et ajouter 2 cuillères d’huile.
5 Déposer les steaks et faire colorer 10 minutes en les retournant régulièrement. Baisser le feu si besoin.
6 Ajouter les morceaux de fromage au dernier moment.
7 Toaster les buns sur la plancha avec un trait d’huile d’olive.
8 Montage : Mettre une feuille de salade sur la base du pain puis le steak, une tranche de tomate et le chapeau du pain.
9 Passer 2 minutes au four.
Astuce : Vous pouvez ajouter des tranches de légumes grillés comme de la courgette ou de l’aubergine.
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