Préparation10 min
Cuisson15 min
Personnes4
PÂTES A LA FORESTIERES
Ingrédients
- 350 g de Tagliatelle
- 2 échalotes ciselées
- 200 g de champignons du moment
- 100 g de lardons
- 10 cl de vin blanc
- 20 cl de crème fraîche
- 1 càs d’huile d’olive
- Sel/ poivre
Recette
1 Cuire les tagliatelles dans de l’eau bouillante salée 8 à 9 minutes.
2 Chauffer la casserole à 2/3 de la puissance de la plaque puis ajouter l’huile et les échalotes.
3 Faire suer 2 minutes puis ajouter les lardons.
4 Une fois les lardons grillés ajouter les champignons et poursuivre la cuisson pendant 5 min.
5 Déglacer avec le vin blanc puis verser la crème et laisser mijoter 2 à 3 minutes.
6 Enrober les tagliatelles de la sauce champignon et servir aussitôt.
Astuce : Pour un plat végétarien remplacer la crème frîche par de la crème de soja et les lardons par du tofu.
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05/12/2025 06:38:06
